possui graduação em Ciências Biológicas-Modalidade Medica(atual Biomedicina) pela Faculdade de Ciências Médicas e Biológicas de Botucatu (1969) e doutorado em Bioquímica da Nutrição pela Faculdade de Ciências Médicas e Biológicas de Botucatu (1974). Livre Docente em Bioquímica Clínica pela Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara (UNESP) e Professor Titular em Patologia Clínica pela Faculdade de Medicina de Botucatu (UNESP). Possui treinamento de pós-doutorado (26 meses) em Metabolismo e Nutricao no MIT-Massachusetts Institute of Tecnology (Cambridge, EUA) e de Pesquisador Visitante (1,5 anos) na Harvard Medical School (Boston, EUA). Tem experiência nas áreas de Nutrição e Exercício Físico, com ênfase em Metabolismo, atuando principalmente nos seguintes temas: exercício físico, dieta, nutrição, composição corporal e doencas cronica.Bolsista de Pesquisa do CNPq nivel I(1981-2022).Membro da Academia de Ciencias do Estado de Sao Paulo desde 1987 e Fellow do American College of Sports Medicine desde 2013. Foi aposentado em 2019 como Professor titular de Patologia Clínica da Faculdade de Medicina da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, passando a exercer atividades voluntárias nesta Instituicao.